W domu można kiełkować ziarna różnych warzyw, zbóż i zielonych roślin. Mikrozieleń amarantusa nasyca organizm pożytecznymi mikroelementami i substancjami biologicznie czynnymi, z których jednym jest skwalen, lipid na bazie węglowodorów. Dostając się do organizmu zapobiega rozwojowi guzów nowotworowych i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Amarantus ma słodki trawiasty smak, nieco przypominający buraki.

Przydatne właściwości mikrogreenów

Uprawa mikrogreenów (mikrogreenów) to rosnący trend w ogrodnictwie przydomowym. Niektórzy robią nawet mały biznes w tym zawodzie, produkując produkty dla kawiarni i restauracji. Microgreens są cięte na etapie pojawienia się pierwszych 2 liści. To właśnie w tej fazie wzrostu rośliny mają maksymalne stężenie składników odżywczych.

Według badań naukowych każda mikrozielona ma następujące zalety:

  • pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych związków ze względu na wysoką zawartość błonnika;
  • wspomaga odmładzanie organizmu, dzięki wysokiemu stężeniu witamin, minerałów, przeciwutleniaczy;
  • przy ciągłym stosowaniu powoduje przyspieszony wzrost włosów i paznokci;
  • normalizuje pracę narządów trawiennych;
  • poprawia morfologię krwi;
  • redukuje cholesterol o niskiej gęstości;
  • normalizuje ciśnienie krwi;
  • wzmacnia odporność;
  • zwiększa witalność.

Amarantus microgreen pod tym względem wyprzedza wiele innych upraw i jest uważany za mistrza w dobroczynnym wpływie na ludzki organizm. Dodatkowym plusem tej rośliny jest to, że jej stosowanie przyspiesza przemianę materii. Jest to szczególnie cenne dla osób zmagających się z nadwagą.

Dobór nasion i gleby

W domu możesz hodować mikrogreeny amarantusa niemal każdej odmiany. Do pierwszego lądowania potrzebujesz około 2 łyżek. l. ziarno.

Kultura jest dostępna w handlu w odmianach:

  • Oscar Blanco;
  • Opopeo;
  • " Biały Liść" ;
  • " Twierdza" ,
  • " Walentynki" ,
  • " Helios" ;
  • " Aztec" .

Nasiona amarantusa nie wymagają specjalnego przygotowania przed wysiewem, przechodzą niezbędną obróbkę w fabryce. Microgreens można uprawiać hydroponicznie bez potrzeby stosowania gleby. Zastąpi go perlit, wermikulit, włókno kokosowe, lniany dywan lub inne podłoże.

Jeśli zdecydowano się użyć gleby do sadzenia, lepiej nie kupować gotowego podłoża, można je przesycić nawozami chemicznymi, które zamienią się w zieleń.

W takim przypadku należy zastosować ziemię ogrodową z dodatkiem torfu i piasku. Gleba jest najpierw kalcynowana przez 30-40 minut w piecu w temperaturze około 100°C w celu zabicia bakterii i zarodników grzybów. Ten sam podkład można użyć nie więcej niż 3 razy, wtedy należy go wymienić.

Uprawa mikrogreenów czerwonego amarantusa

Czerwony amarantus jest bardziej użyteczny, a to za sprawą bogatego koloru liści. Takie mikrogreeny mogą dodatkowo ozdobić wnętrze. Herbata parzona z liści czerwonego amarantusa nabiera bogatego winnego koloru, przyjemnego smaku, zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy.

Wysiew nasion odbywa się w pojemnikach o niskich bokach (5-10 cm). Materiał pojemnika może być dowolny. Jeśli amarantus jest uprawiany bez gleby, będziesz musiał wybrać materiał na podłoże. Cienka podstawa jest układana w kilku warstwach dla lepszego zatrzymywania wilgoci. Z dostępnych materiałów odpowiednie są ręczniki papierowe, wata, gaza.

Wysiew mikrogreenów powinien być dość gruby (na każde 3 cm2 powinno przypadać około 10 nasion). W takim przypadku nasiona powinny być równomiernie rozmieszczone, bez dotykania się, w przeciwnym razie w pojemniku może rozpocząć się pleśń. Wykałaczka pomoże rozprowadzić nasiona. Z góry uprawy są posypywane cienką warstwą ziemi.

Gleba w czasie sadzenia powinna być umiarkowanie wilgotna. Z góry nasiona spryskuje się wodą z butelki z rozpylaczem i przykrywa przezroczystą pokrywką lub kawałkiem polietylenu. W schronie musisz zrobić kilka małych otworów do wentylacji, usunąć je po pojawieniu się pędów. Temperaturę należy utrzymywać na poziomie 20-22 ° C, w razie potrzeby ustaw podświetlenie za pomocą fitolamp lub diod LED.

Zbiór

Piełki zaczynają pojawiać się nad powierzchnią gleby po 2-3 dniach od momentu siewu. Jeśli tak się nie stanie, przyczyną są złej jakości nasiona, niska temperatura lub podmokłość gleby. Przy pełnym przestrzeganiu technologii zbiory można uzyskać w ciągu 10 dni. Wycinanie zieleni można wykonać na różne sposoby.

Dopuszczalne jest jednoczesne odcięcie całej masy wegetatywnej i natychmiastowe wyhodowanie nowego plonu w tym pojemniku. Jeśli sadzonki są nierówne, zastosuj drugą metodę. Amarantusa przerzedza się przede wszystkim wybierając najsilniejsze rośliny, tworząc tym samym dogodne warunki do wzrostu pozostałych sadzonek.

Nie czekaj, aż rośliny wyrosną więcej niż dwa liście. Po przerośnięciu mikrogreeny tracą znaczną część swoich składników odżywczych.

Cięcie wykonujemy ostrymi nożyczkami. Przechowuj warzywa przez 5-6 dni w lodówce, umieszczając w szczelnym pojemniku. Możesz użyć amarantusa microgreen jako dodatku do mięsa, ryb. Liście dodaje się również do przekąsek, sałatek, smoothie, koktajli.

Amarant jest jedną z najbardziej odpowiednich roślin do uprawy mikrogreenów, poza tym znacznie przewyższa inne rośliny pod względem zawartości składników odżywczych. Regularne spożywanie kiełków w żywności poprawi stan zdrowia, skóry i włosów. Osobom odchudzającym się amarantus pomoże przyspieszyć utratę zbędnych kilogramów. Aby uzyskać mikrogreeny w krótkim czasie, ważne jest utrzymanie temperatury, wilgotności i oświetlenia na optymalnym poziomie.

Kategoria:

Warzywa i zioła