Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Uprawa mikrogreenów rzodkiewki w domu jest tak łatwa, jak uprawa innych roślin. Można to robić przez cały rok, zajmując niewielką powierzchnię na parapecie. Samodzielna uprawa mikrogreenów da pewność co do jakości produktów, ich bezpieczeństwa i przyjazności dla środowiska. Gdy tylko pojawią się pierwsze liście, można je ciąć wraz z łodygą i wykorzystywać do jedzenia. Stałe stosowanie młodych kiełków przynosi ogromne korzyści dla organizmu.
Zasady siewu nasion na mikrogreeny
Microgreen (drugie imię - microgreen) rzodkiewki ma lekko palący smak i korzenny aromat. Kiełki można stosować jako dodatek do sałatek warzywnych, dań mięsnych, jako składnik kanapek.
Niezbędny sprzęt i zapasy
Do siewu potrzebny będzie szeroki, niski pojemnik. Można użyć:
- jednorazowe plastikowe tacki o odpowiednim rozmiarze;
- naczynie ceramiczne lub szklane;
- specjalne kiełkownice w formie palety z wkładem siatkowym.
W przypadku zastosowania zwykłej tacy wypełnia się ją podłożem torfowym lub innym materiałem stosowanym jako podłoże. Ziemię można wymienić:
- lniane dywany;
- siano z juty;
- wełna mineralna;
- włókno kokosowe;
- gaza (kilka warstw).
- wermikulit.
Podczas korzystania z kiełkownika do miski wlewa się czystą wodę, a nasiona układa na siatce. Woda wymaga codziennej wymiany. W przypadku zastosowania podłoża należy je zwilżyć.
Procedura siewu
Nasiona są wstępnie moczone w oczyszczonej wodzie w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Aby zapobiec rozwojowi pleśni w przyszłości, do wody można dodać nadtlenek wodoru z apteki (1 łyżeczka na szklankę wody). Następnie rozpocznij siew:
- nasiona układane są na powierzchni podłoża w gęstej warstwie;
- uprawy są nawadniane wodą z opryskiwacza;
- pojemnik jest przykryty pokrywką lub folią z otworami umożliwiającymi dostęp powietrza.
- tacę przechowujemy w ciemnym miejscu w temperaturze 20-22°C do momentu wykiełkowania nasion.
Po wykiełkowaniu kiełkownik przenosimy w dobrze oświetlone miejsce (bliżej szyby, pod lampę). Warzywa będą gotowe do krojenia za około tydzień. Kiełki są cięte ostrymi nożyczkami i zjadane.
Zieloni można krótko przechowywać w lodówce. Lepiej nie przechowywać mikrogreenów przez długi czas, po 1-2 dniach ścięte kiełki zaczynają tracić swoje właściwości lecznicze.
Bardziej przydatne są odmiany o intensywnym kolorze liści i łodyg. Ich zaletą jest również dekoracyjny wygląd. Pojemnik z kiełkami może stać się samodzielną ozdobą wnętrza. W przypadku uprawy w tylnej części pomieszczenia mikrogreeny powinny być oświetlane świetlówką lub fitolampą przez co najmniej 12 godzin dziennie.
Rzodkiewka Sangho mikrozielona
Rzodkiewka Sango jest uważana za najłatwiejszą w uprawie.Okres dojrzewania trwa nie dłużej niż 7 dni. Od 1 mkw. m można uzyskać do 2 kg mikrogreenów tego typu. Gotowe do cięcia kiełki osiągają wysokość 6-11 cm Odmiana pozostaje jedną z najpopularniejszych do sadzenia na mikrogreenach.
Zielony kolor ma niezwykły fioletowy odcień. Produkt bogaty w olejki eteryczne, błonnik, witaminy, cenne minerały, flawonoidy.
Ciągłe stosowanie tego rodzaju zieleni przyczynia się do:
- Poprawa odporności;
- wzmocnienie mięśnia sercowego i ścian naczyń;
- zmniejszenie ryzyka miażdżycy.
Fioletowa rzodkiewka microgreen ma delikatny smak i wygląda dekoracyjnie. Produkt często stosowany w programach detoksykacyjnych, jako dodatek do koktajli warzywnych.
Rzodkiew chińska microgreen
Ten typ mikrogreena możesz wyhodować w zaledwie tydzień.Odmiana rzodkiewki China Rose wyróżnia się różowym kolorem łodyg młodych sadzonek. Charakterystyczną barwę tkanek roślinnych nadają substancje biologicznie czynne – antocyjany. Ten rodzaj flawonoidów ma zdolność niszczenia wolnych rodników w organizmie i tym samym zwalczania procesu starzenia. Ponadto antocyjany zapobiegają rozwojowi nowotworów i procesów zapalnych.
Przy regularnym stosowaniu mikrogreenów rzodkiewki zachodzą korzystne zmiany w organizmie:
- procesy trawienia są znormalizowane;
- obrzęk znika;
- poprawia stan skóry i włosów;
- następuje ogólne wzmocnienie organizmu.
Kiełki rzodkiewki zawierają naturalne antybiotyki - fitoncydy, które hamują rozwój bakterii, grzybów i rozmnażanie się pierwotniaków.
Mikrogreeny są najbardziej korzystne przez pierwsze 12 godzin po cięciu.
Mikrogreeny rzodkiewki są szczególnie przydatne dla sportowców. Dzięki zwiększonej zawartości witaminy B kiełki pomagają lepiej wchłaniać białko, co pozwala na szybki przyrost masy mięśniowej.
Zawartość użytecznych substancji w mikrogreenach dziesięciokrotnie przekracza ten sam wskaźnik w dorosłych roślinach. Takie stężenie witamin i minerałów jest szczególnie cenne zimą, kiedy dieta nie jest zbyt bogata w świeże warzywa i owoce. Regularne spożywanie mikrogranulków rzodkiewki może znacznie poprawić samopoczucie i uniknąć wielu problemów zdrowotnych.