Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dania z fasoli są pyszne i bardzo pożywne - nawet małe porcje są dobrze syte, pomagając odzyskać siły po ciężkiej pracy fizycznej. Ale fasola jest ceniona nie tylko ze względu na walory smakowe i odżywcze, jej dobroczynne właściwości są szeroko stosowane w medycynie ludowej do leczenia różnych chorób i ogólnej poprawy organizmu.

Do czego służy fasola zbożowa: czerwona i biała

Wszystkie dobroczynne właściwości fasoli, zarówno zbożowej, jak i fasolki szparagowej, rozważymy szczegółowo poniżej. Należy jednak od razu zaznaczyć, że w niektórych przypadkach fasolę należy stosować ostrożnie – korzyści i szkody związane z tą rośliną strączkową w dużej mierze zależą od sposobu jej przygotowania.

Tak więc zdecydowanie nie zaleca się jedzenia surowej fasoli, ponieważ zawiera toksyczne substancje, które ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. Pamiętaj, aby dobrze namoczyć fasolę przed gotowaniem, w przeciwnym razie spowoduje to zwiększone tworzenie się gazów w jelitach. Warto uważać na dania z fasoli dla tych, którzy cierpią na wrzody żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie nerek, dnę moczanową, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. W obecności tych chorób odpowiednia jest fasolka szparagowa, której zalety są tak samo dobre jak fasola zbożowa, ale strąki są uważane za pokarm bardziej dietetyczny i lepiej się wchłaniają.

Należy uważać na dania z fasoli dla osób cierpiących na wrzody żołądka

Przede wszystkim ziarna zbóż są cenione za wysoką zawartość białka, które jest wchłaniane przez organizm w 75%. Ziarna fasoli z powodzeniem mogą zastąpić ryby i mięso, jednocześnie nie obciążając organizmu tłuszczem zwierzęcym, co jest bardzo ważne dla każdego, kto dba o harmonię własnej sylwetki.Wykorzystanie fasoli jako produktu dietetycznego polega również na tym, że jest bogata w błonnik, który zapewnia uczucie sytości na długi czas. Ponadto błonnik usuwa szkodliwe toksyny z organizmu, chroni przed pojawieniem się nowotworów złośliwych oraz stabilizuje poziom cukru we krwi. W skład ziaren wchodzą najważniejsze witaminy A, C, B1, B2, B6, E, PP, cynk, miedź, potas, jod, żelazo, siarka, magnez, a także aminokwasy lizyna, arginina, metionina, tyrozyna. Dzięki tej kompozycji fasola:

  • leczy układ odpornościowy;
  • zwiększa odporność na infekcje;
  • ma właściwości lecznicze;
  • reguluje metabolizm;
  • pozytywnie wpływa na układ nerwowy;
  • pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek;
  • wspomaga usuwanie kamieni z pęcherzyka żółciowego i nerek;
  • poprawia funkcjonowanie układu moczowo-płciowego;
  • likwiduje procesy zapalne w wątrobie;
  • pozytywnie wpływa na czynność żołądka;
  • zapobiega osadzaniu się płytki nazębnej.
Film o korzyściach i szkodach fasoli

Infekcje jelit, choroby oskrzeli, reumatyzm - na te schorzenia szczególnie polecana jest czerwona fasola, której dobroczynne właściwości są większe niż innych odmian fasoli. Niesamowita ilość antyoksydantów, które zachowują młodość, wysoka zawartość żelaza, skrobi i poprawiającej kondycję skóry witaminy B6 – do tego przyda się czerwona fasola. Należy jednak pamiętać, że wśród ich „krewnych” o innym kolorze to czerwona fasola jest uważana za najbardziej trującą - jej zalety będą niepodważalne dopiero po dłuższym namoczeniu. Czerwoną fasolę należy moczyć przez co najmniej dziesięć godzin, a następnie gotować na wolnym ogniu przez dwie godziny lub dłużej. Na szczególną uwagę zasługuje również fasola biała: jej dobroczynne właściwości tkwią w zwiększonej zawartości magnezu, błonnika i kwasu foliowego.Dla tych, którzy cierpią na ciągłe zaparcia, jedzenie białej fasoli będzie szczególnie korzystne.

Szparagi i fasolka szparagowa – właściwości użytkowe

Fasolka szparagowa cieszy się coraz większą popularnością wśród gospodyń domowych, której zaletą jest wyjątkowo niska kaloryczność (ok. 30 Kcal na 100 g). Szparagi i fasolkę szparagową nazywamy zielonymi, chociaż w rzeczywistości są to różne rodzaje roślin strączkowych. Przyjrzyjmy się bliżej, jak przydatne są zielone szparagi i fasolka szparagowa.

Fasolka szparagowa zyskuje coraz większą popularność wśród gospodyń domowych

Fasola szparagowa (jej dobroczynne właściwości są szczególnie istotne dla osób cierpiących na kamicę nerkową) wyróżnia się cienkimi i prostymi strąkami, delikatniejszym smakiem i wysoką zawartością białka. Zjadane są zarówno strąki, jak i ziarna fasoli szparagowej – korzyści pozostają niezmienione w obu wariantach. Strąki szparagów gotują się bardzo szybko, są dobrze trawione i mogą być spożywane z każdą dietą, ze względu na niską kaloryczność i wysoką zawartość witamin.Jakie są zalety fasoli szparagowej? Doskonale usuwa nadmiar soli z organizmu (oczywiście, jeśli gotujesz bez przypraw i soli całkiem sporo), odciąża układ sercowo-naczyniowy, usuwa nadmiar płynów dzięki korzystnemu stosunkowi sodu i potasu. Arginina znajdująca się w szparagach ma podobne działanie do insuliny, więc potrawy ze szparagów są świetne dla diabetyków.

Film o zaletach zielonej fasoli

Fasolka szparagowa ma prawie płaskie strąki, grubsze i krótsze niż szparagi. Kolor strąków jest żółty lub jasnozielony, ale prawie nie wpływa to na smak i korzystne właściwości zielonej fasoli. Młode strączki nasycone są witaminami E, C i A, które widocznie poprawiają kondycję skóry, nadając jej młodszy, świeższy wygląd. Korzyści ze strąków fasoli mają ogromne znaczenie dla kobiet w ciąży – dania z zielonych strąków pomagają radzić sobie ze zdenerwowaniem, niepokojem, wahaniami nastroju.Ponadto dla przyszłych mam korzyści płynące z fasolki szparagowej polegają również na tym, że zawiera ona znaczną ilość kwasu foliowego i żelaza.

Jak przydatna jest fasolka szparagowa dla wszystkich innych? Włączając ją do swojej diety zapewnisz sprawną pracę układu pokarmowego, znormalizujesz wydzielanie soku żołądkowego oraz poprawisz stan nerek i wątroby. W przypadku mężczyzn fasolka szparagowa będzie chronić przed gruczolakiem prostaty i dostarcza cynku, który jest bardzo ważny dla męskiego organizmu. Fasolka szparagowa jest również niezastąpiona dla diabetyków, ponieważ działa jak insulina. Z fasolki szparagowej gotuj zupy, dodatki do dań mięsnych i rybnych, rób soki, a Twoje zdrowie wyraźnie się poprawi!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła