Cilantro - uprawa i pielęgnacja w otwartym polu: jak sadzić nasiona w kraju

Nasiona kolendry - kolendry - ulubionej przyprawy mieszkańców Gruzji, Azji, Indii. Rozprzestrzenił się na cały świat, a znany jest głównie z chleba Borodino. Posyp wypieki pikantnym pachnącym groszkiem. Nasiona dodaje się do dań mięsnych i gulaszu warzywnego.

Pikantny smak i dobroczynne właściwości to nie tylko nasiona kolendry, ale również zielenina. Ogólnie rzecz biorąc, roślina ta jest bezpretensjonalna i wielu uprawia ją w łóżkach na otwartym polu. Oferujemy poznanie wszystkich subtelności siewu i zbioru kolendry.

Jak wygląda kolendra w ogrodzie?

Ludzie często nazywają kolendrę chińską pietruszką. To dlatego, że w ogrodzie wygląda to prawie tak samo. Ich liście są takie same - trzyczęściowe, duże rozcięte. Dolne mają ogonki liściowe, a górne osadzone są bezpośrednio na łodygach i są bardziej wydłużone. Łodyga kolendry jest prosta, może osiągnąć wysokość 40-70 cm.Kiedy przychodzi czas na kwitnienie, na szczycie pojawia się parasol, a następnie małe biało-różowe kwiaty. Owoce (nasiona) są dość duże - od 2 do 8 mm.

Cechą charakterystyczną kolendry jest jej silny, ostry zapach. Niektórzy uważają, że jest wyrafinowany i apetyczny, podczas gdy inni uważają, że przyprawa jest niesamowicie śmierdząca, cuchnąca pluskwami. Według jednej wersji nazwa rośliny pochodzi od greckiego słowa „koris”, co oznacza „robak”. Im młodsza i świeższa kolendra, tym bardziej wyrazisty jest jej aromat. Dojrzałe i suszone przyprawy ładniej pachną.

Prawidłowa nazwa przyprawy to kolendra (łac. Coriandrum sativum). Liście rośliny nazywane są kolendrą. Ogólnie ma kilkanaście imion: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kyuzbara, kashnishi i inne.

Gdzie to rośnie?

Ojczyzną kolendry jest wschodnia część Morza Śródziemnego, skąd rozprzestrzeniła się na cały świat – do Europy, Australii, Ameryki, Nowej Zelandii. Według źródeł literackich przyprawę zaczęto uprawiać w XVIII wieku. w wieku 30 lat XIX wieku uprawy nabrały już charakteru masowego. Dziś kolendra jest szeroko uprawiana w krajach WNP. Roślina świetnie czuje się na Północnym Kaukazie, w centrum i na południowym wschodzie, nawet w Jakucji (w regionach centralnych). A w regionach południowych - na Krymie, w Azji Środkowej i na Kaukazie - kolendra zdążyła nawet zdziczeć.

Jak rośnie?

Kolendra to jednoroczna roślina zielna. Rośnie wystarczająco długo. Po wysianiu w otwartym terenie sadzonki pojawiają się po około 3 tygodniach. Kolendra rośnie razem. Z każdym dniem kiełki nabierają zielonej masy i soczystości.Od pojawienia się pierwszych pędów do dojrzałości zieleni mija od 20 do 40 dni. Następnie zaczyna się kwitnienie, owoce są wiązane. Nasiona zbiera się późnym latem - w połowie jesieni, kiedy 60-70% nasadzeń żółknie i wysycha. Rośliny dojrzewają nierównomiernie.

Kiedyś kolandrę nazywano trawą chwastową, zalecano jak najczęściej pielić z niej anyż i inne rośliny. Naprawdę może niezależnie rozprzestrzeniać się po witrynie, szaleć.

Jak rosnąć w ogrodzie?

Aby rozpocząć, musisz kupić nasiona w specjalnym sklepie. Możesz użyć samodzielnie zebranych nasion. Najważniejsze, że są pełne, duże. Takie nasiona mają większą żywotność, szybciej kiełkują i dają lepsze plony.

Uprawa i pielęgnacja w otwartym polu sprowadza się do tego algorytmu:

Wybierz miejsce. Ze względu na powolne kiełkowanie nasion kolendra boi się chwastów. Pod nim musisz przydzielić najbardziej czysty obszar. Dobrze rośnie w kraju po ogórkach, cukinii, dyni, czosnku, cebuli. Oświetlenie powinno być dobre. Nie możesz uprawiać zieleni pod drzewem lub w cieniu domu. Ale półcień jest dozwolony, zwłaszcza w gorących regionach.
1. Przygotuj grunt. Cilantro uwielbia wilgotną, luźną glebę. Glebę spulchnia się na głębokość 6-8 cm i jednocześnie stosuje się nawozy. Co najlepsze, roślina reaguje na azot, nieco gorzej - na nawozy fosforowe. Na przykład możesz użyć 20 g mocznika i 30 g superfosfatu na metr kwadratowy. Obornik, rozcieńczone ptasie odchody, przegniły kompost najlepiej stosować z wyprzedzeniem, jesienią do kopania.
2. Zasiej nasiona. Istnieją 2 sposoby wysiewu kolendry w gruncie - w rzędzie ciągłym (15 cm) i w rzędzie szerokim (45 cm). Nasiona sadzić w wilgotnej glebie. Wykonuj rowki o głębokości 4-6 cm, zachowując odległość między rzędami 20-60 cm.Nasiona posypać oszczędnie - ok. 1 groszek na 8-13 cm²lub 3 g na 1 m^{2 Wkopać ostrożnie.}
3. Wyrwij chwasty. Jak już wspomniano, kolendra długo kiełkuje, szybciej pojawiają się chwasty w ogrodzie. Usuń je w odpowiednim czasie, zanim zniszczą przyprawę.
4. Podlej kolendrę. Na początku wzrostu jest bardzo wrażliwa na brak wilgoci. Łóżka muszą pozostać wilgotne. Jeśli pogoda jest sucha, podlewanie należy przeprowadzać 1 raz w ciągu 3 dni, a po pojawieniu się kwiatów - 1 raz w ciągu 8-10 dni. Jeśli gleba jest mokra, podlewanie nie jest potrzebne.
5. Jeżeli celem nasadzeń jest uzyskanie zieleni konieczne jest regularne usuwanie wschodzących łodyg kwiatowych. Wraz z ich pojawieniem się smak liści może ulec pogorszeniu.
6. Nie podawaj kolendry w okresie wzrostu.
7. Zbiory na czas. Zielona masa nie powinna przerastać - gdy osiągnie wysokość 15-20 cm, należy ją odciąć. Musisz także zbierać nasiona w odpowiednim czasie. Gdy wyschną, opadną na ziemię i zostaną przeniesione przez wiatr po całym ogrodzie.

Kolendry nie można uprawiać w tym samym miejscu 2 lata z rzędu. Powinno minąć co najmniej 3-4 lata. Po nim najlepiej sadzić kukurydzę, słonecznik, rośliny strączkowe, zboża ozime.

Jak sadzić kolendrę - subtelności

Kolendrę na liście i nasiona należy uprawiać oddzielnie. Jeśli najpierw zbierzesz liście, a potem zaczekasz na owoce, roślina nie będzie miała wystarczającej siły na pełne plony.

Jak prawidłowo sadzić nasiona?

• Przygotowanie nasion. Aby kolendra szybko wyrosła, na 3 dni przed siewem poddaje się ją ogrzewaniu powietrzno-termicznemu. Groch rozsypuje się warstwą 5-7 cm i miesza co 3 godziny. Kiełkowanie jest przyspieszane średnio o 5 dni. Można również zastosować namaczanie, a następnie utrzymywanie w cieple (18-24 stopni). Po 4 dniach nasiona wysiewa się. Kiełkują około tygodnia szybciej.
• Daty siewu. Cilantro jest stosunkowo mrozoodporną rośliną. Nasiona kiełkują w temperaturze 4-6 stopni. Sadzi się go natychmiast, gdy tylko ziemia się roztopi, około połowy marca - początku kwietnia (w różnych regionach na różne sposoby). Prace siewne trwają wiosną i latem.
• Głęboki ból. Może wahać się od 2 do 5 cm.Płytkie wbudowanie jest uważane za ryzykowne ze względu na szybkie wysychanie gleby w górnych warstwach. Na głębokości 4-5 cm wilgoć utrzymuje się dłużej. Nie zaleca się przekraczania głębokości cięcia 6 cm - pędy stają się rzadkie.

Zaleca się sadzenie kolendry na zieleniach co 15-20 dni do połowy października. Regularne sadzenie zapewni ciągłe dojrzewanie zieleni. Kolendra posadzona późną jesienią z powodzeniem zimuje i kiełkuje przy pierwszym ociepleniu. Wysiew nasion w otwartym terenie zaleca się wykonać nie później niż w czerwcu, aby kolendra miała czas wykiełkować, zakwitnąć i dojrzeć.

Jak długo rośnie kolendra?

Średnia dojrzałość kolendry (liści) to 40 dni od daty siewu, a kolendry (nasion) - 90 dni. Wiele zależy od rodzaju rośliny, przestrzegania zasad uprawy i wreszcie pogody:

• Nasiona sadzone w ciepłe dni kiełkują i plonują 1,5-2 razy szybciej.
• Cilantro jest dość wymagający pod względem światła. Zacienione miejsce, długotrwałe zachmurzenie może opóźnić dojrzewanie plonu o 20 dni lub więcej.
• Do szybkiej zieleni wybiera się wczesne dojrzałe odmiany „King of Market”, „Puchkovaya”, „Borodinskaya”, „Early”, „Amber”. Dają plony w 29-45 dniu od momentu siewu.
• Debut Coriander to roślina wcześnie kwitnąca, doskonała do uprawy z nasion.

Istnieją odmiany liściaste i nasienne kolendry. Wybierz odpowiednie nasiona.

Zbiór i przechowywanie plonów

Nie wystarczy wyhodować kolendrę, trzeba ją jeszcze odpowiednio zebrać i przygotować.

Jak zbiera się i przechowuje?

• Zieloni. Ściąć ostrym nożem, gdy tylko osiągnie wysokość 15-20 cm Istnieją 2 sposoby cięcia: 1 cm poniżej poziomu gruntu i niecałkowite ścięcie jednej trzeciej zieleni, pozostawiając pędy o długości 3-5 cm. pierwszy przypadek, kolendra już nie rośnie, a grządkę można ponownie zasiać. W drugim - roślina da zielenie jeszcze 2-3 razy. W celu długoterminowego przechowywania liście kolendry są suszone lub mrożone.
• Nasiona. Zbiór odbywa się, gdy dojrzewa nieco więcej niż połowa owoców. Kiedy 60% parasoli brązowieje, rośliny są cięte i wieszane do wyschnięcia. Pod nimi leżała gazeta do zbierania nasion. Po 2 tygodniach kwiatostany pociera się rękami, a materiał zebrany w gazecie jest sortowany, eliminując śmieci. Groszek przechowuje się w suchym szklanym pojemniku z pokrywką.Nasiona kolendry zebrane własnoręcznie zachowują żywotność przez 3-4 lata.

Nasiona kolendry to prawdopodobnie najbardziej wszechstronna przyprawa na świecie. Technologia jego uprawy w otwartym terenie jest prosta. Wielu sadzi go obok innych ziół - pietruszki, cebuli, kopru. Ich opieka jest mniej więcej taka sama. Kilka tygodni i otrzymasz pachnącą przyprawę - domową, bez kropli chemii, czyli w 100% zdrową.